酒店加盟,想要致富,平常管理从细节开始

酒店管理比酒店加盟要更注意细节多了,因此想要致富的各位酒店管理人员们,一定要注意好细节,俗话说的好,细节决定成败,只有在平时更好的注意细节,才能赢得顾客的内心,顾客就会更加愿意在这里住。

1.客房的水果超市

酒店加盟店每天都会根据酒店内部标准为住店客人按照一定的标准配备果盘。但在实际工作中,我们经常看到客房服务人员大盘大盘从宾客的房价内撤出水果,难道摆放果盘,仅仅是为了体现接待档次的吗?难道客人真的不喜欢吃水果吗?如果不喜欢我们有没有更好的解决方法?事实上,不是宾客不喜欢吃,只是自己喜欢吃的水果,酒店就没有配备或者只配了几个,大部分都是不喜欢吃的。出现这样的现象一是浪费,而是不能提升宾客的满意度。出现这种现象的原因是管理者和员工把目光盯在了成本上,作出的果盘保证符合酒店成本控制标准,至于宾客的需求考虑的太少或者没有考虑,对每天撤出的大量水果熟视无睹,甚至有个别员工还沾沾自喜,称之为节约成本。

2.独特的转盘文化

餐饮宴会包间的转盘上长期以来采用鲜花装饰。鲜花装饰转盘有其优点,但缺点也不少。一是价格比较高,摆放的时间不长,造成浪费;二是特点不鲜明,很难给宾客留下难忘的印象;三是很多宾客对花粉过敏,影响宾客就餐情绪;最影响就餐环境的是鲜花中容易藏着很多小飞虫,上菜时,飞虫从花丛中飞出,影响食品卫生和就餐氛围。

有些员工发现这些问题后,开始试图用水果、谷物、盆景等物品,根据宴会的主题、节令等因素设计独特的转盘文化。因其独特性和针对性,往往能给宾客留下难忘的记忆。

3.独立包装的布草

酒店加盟店的客房类服务也不少,其中布草独立包装就是其中的一个。按照通常做法,酒店客房内的布草不管是否使用,每客必须一换,这既造成浪费,又不环保。甚至,有些酒店规定宾客没有使用的过的,就可以不用更换。事实上,宾客是否使用很难界定,有些布草宾客确实没有使用,但他洗澡时迸溅上了洗澡水,肉眼很难判断。还有些可以对外出租的OK房很长时间不对外出租,布草在房间内裸露存放,在卫生间这种环境里长时间不使用,导致布草发出异味,ok房也不再ok。还有布草在运输过程中,发生污染的现象经常发生。这些问题都是布草卫生管理的隐忧,大部分管理都不把它作为问题,习以为常而已。

4眼睛布服务

很多戴眼镜的宾客经常有这样的遭遇,每次就餐时,由于热腾腾的饭菜把眼镜镀上一层水雾,这时不得不将眼镜摘下,用餐巾纸使劲擦,由于餐巾纸不是专用工具,将眼镜划出道道伤痕。宾客并不抱怨酒店的服务,因为在宾客的印象里,酒店无能为力。事实上,中豪大酒店的员工们发现了宾客的需求,当戴眼镜的宾客刚刚入座,热情的服务人员递上一个鹿皮的眼镜布,宾客惊喜不已,赞叹服务太周到了。

5.百宝箱服务。

宾客住店期间,会需要一些酒店通常不配备的物品,比如创可贴、米尺等,一旦宾客紧急需要时,酒店能够立刻从百宝箱里取出,我们将会在宾客的脸上看到惊喜和感谢。

其实酒店加盟店想要成功很简单。那就从客户角度出发,绞尽脑汁的想他们所想,提供创新服务,让他们只能在你家酒店才能感到这样细心、无微不至的贴心服务。小编说的这几个你一个还没有使用过,那就赶快运用吧。


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